Ide Dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah
Bisnis

10 Ide Dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah Yang Menjanjikan

Ide Dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah – Usaha Makanan memang tak akan kehabisan topik pembahasan. Saya sendiri berkecimpung di dunia cafe dan resto sejak tahun 2009. Dinamisasi usaha kuliner sudah cukup sering saya rasakan selama bertahun – tahun berbisnis di bidang kuliner. Hampir setiap tahun, ide dan peluang usaha makanan terus berubah – ubah seiring tren yang ada saat itu

Hal ini tak terkecuali dengan usaha makanan khas daerah. Meski memiliki market size yang lebih sedikit, usaha makanan khas daerah tetaplah memiliki peluang yang cukup signifikan. Peluang usaha makanan khas daerah tetaplah menjanjikan meski tidak berada dalam kawasan daerah yang bersangkutan

Sebelum berbicara lebih jauh tentang ide atau peluang apa saja yang bisa kamu garap di bidang usaha makanan khas daerah, ada baiknya kamu memperhatikan hal – hal yang penting dalam bidang usaha ini. Ada sejumlah aspek yang perlu kamu pahami secara mendasar dalam usaha ini. Berikut ini beberapa hal yang perlu kamu perhatikan

Aspek Penting Dalam Mengembangkan Usaha Makanan Khas Daerah

  1. Karakteristik Pasar
    Karakteristik pasar untuk usaha makanan khas daerah tentu memiliki perbedaan jika kamu bandingkan dengan usaha makanan umum lainnya. Kamu harus bisa merincikan karakteristik pasar usaha makanan khas daerah yang akan kamu buat. Beberapa hal yang perlu kamu rinci antara lain jumlah konsumen potensial yang bisa kamu dapatkan, pekerjaan, rentang usia dan penghasilan, pemetaan lokasi tinggal mayoritas, dan sebagainya
    Pada dasarnya, pemetaan pasar tersebut penting untuk setiap bisnis. Tapi dalam bidang usaha kuliner khas daerah ini akan jauh lebih penting karena akan sangat bermanfaat dalam menentukan strategi bisnis kamu nantinya
  2. Pemilihan Strategi Marketing
    Jika kamu telah memetakan karakteristik pasar, kamu tentu akan melihat beberapa pilihan strategi marketing yang tepat. Ada beberapa strategi yang bisa kamu gunakan secara umum untuk usaha kuliner khas daerah seperti media sosial, komunitas daerah, penjualan online dan delivery, hingga strategi – strategi lainnya
  3. Bahan Baku
    Kamu perlu memperhatikan bahan baku. Ini bisa menjadi masalah jika kamu tidak berada di daerah tempat makanan khas tersebut berasal. Pengalaman saya, meski bahan baku tersebut memiliki nama yang sama, namun secara rasa kerap berbeda antara daerah yang satu dengan daerah lainnya.
  4. SDM
    Selain bahan baku, SDM juga perlu kamu perhatikan. Cita rasa makanan khas daerah sungguh spesial. Pengelolaannya pun tidak bisa sembarangan. Kamu perlu memperhatikan cita rasa hasil buatan SDM kamu terlebih bagi SDM yang tidak berasal dari daerah makanan khas tersebut. Selain bahan baku, SDM bisa juga menjadi permasalahan yang krusial dalam bisnis ini

Baca Juga : 10 Strategi Pemasaran Produk Makanan Khas Daerah

Nah, jika hal – hal tersebut sudah kamu pahami, kamu bisa melakukan eksplorasi dengan ide – ide makanan khas daerah yang bisa kamu kembangkan jadi sebuah brand bisnis potensial. Menurut readism.io, ada beberapa makanan khas yang potensial mulai dari kepopuleran produknya, hingga rekam jejak brand yang pernah ada dan bisa populer untuk periode waktu tertentu

10 Ide Dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah Yang Menjanjikan

1. Batagor

Batagor merupakan salah satu makanan khas kota kembang, Bandung. Jika kamu pernah berkunjung ke Bandung, atau bahkan pernah tinggal di Bandung, kemungkinan besar kamu tahu beberapa brand batagor yang terkenal di Bandung. Bahkan ada brand – brand batagor yang telah berdiri lebih dari 30 tahun. Hal ini membuktikan potensi usaha batagor menjanjikan untuk kurun waktu yang cukup lama

Selain itu, batagor adalah salah satu makanan khas yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Popularitas ini biasanya seiringan dengan banyaknya masyarakat yang pernah mencicipi batagor. Jika kamu bisa membuat resep batagor yang enak dan berbeda dari yang lainnya, bisa jadi kamu juga bisa menjajal usaha makanan khas ini

2. Tahu Sumedang

Selain batagor, produk khas daerah yang juga tidak kalah terkenal adalah Tahu Sumedang. Produk khas yang sangat fleksible dibawa kemana – kemana ini jadi salah satu cemilan yang kerap kita temukan meski bukan berada di Sumedang. Beberapa kali dalam perjalanan di Sumatera, saya menemukan pedagang – pedagang tahu sumedang. Kamu harus punya value yang lebih agar bisa menciptakan usaha yang lebih sukses dari yang lainnya

3. Serabi

Salah satu makanan khas yang sempat booming di Indonesia adalah Serabi. Makanan ini  sempat menjadi populer di beberapa kota. Banyak sekali brand – brand yang fokus pada olahan serabi yang terkenal. Meski tak sepopuler dulu, namun beberapa brand bisnis masih bertahan hingga saat ini. Tentu brand yang benar – benar sudah terseleksi oleh market dalam periode yang lama

‘Toping’ menjadi bagian yang sangat luas bagi pengusaha untuk melakukan eksplorasi. Jika kamu punya ide yang fresh untuk makanan khas satu ini, kamu bisa mencoba mengembangkan-nya

4. Pempek

Pempek jadi makanan yang populer di sumatera bagian selatan. Tidak hanya di provinsi sumatera selatan, namun kawasan bagian selatan sumatera secara umum seperti Jambi, Lampung, Bengkulu, Bangka Belitung dan kawasan sekitarnya. Pempek juga cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tidak sedikit masyarakat yang berasal dari daerah di luar sumatera bagian selatan menyukai makanan khas satu ini

Saat ini, produk ini semakin mudah didistribusikan. Hal ini membuat fleksibilitas model bisnis menjadi lebih luas. Pempek dan cuka sangat mudah didistribusikan dalam suhu yang sesuai. Saya sendiri kerap membeli pempek yang setengah jadi secara online. Hal ini membuat rasa menjadi salah satu alasan utama pemilihan

Jika kamu punya potensi atau jaringan yang mumpuni untuk makanan khas satu ini. Menjajal pengembangan bisnis pempek adalah salah satu opsi yang bisa kamu ambil

5. Rendang

Sepertinya tak ada yang tak kenal dengan makanan khas satu ini. Meski kamu bukan berasal dari sumatera barat, namun makanan satu ini sangat sulit untuk tak kamu kenali. Bahkan, saat saya berwisata ke London, saya juga bisa mencicipi makanan ini di salah satu rumah makan asli indonesia

Populeritas rendang tak perlu kamu pertanyakan lagi. Yang lebih penting kamu pertanyakan adalah seberapa enak rendang yang bisa kamu buat. Setelah itu, kamu akan dengan mudah mendapatkan dan menjaga konsumen kamu agar tetap loyal membeli berkali – kali

6. Cireng

Cireng menjadi salah satu makanan khas daerah yang sangat mudah dikembangkan. Sama hal-nya dengan pempek, cireng juga semakin fleksible dalam hal distribusi. Penjualan online sepertinya jadi prospek bisnis yang bagus untuk makanan satu ini

7. Baso Tahu – Siomay

Baso Tahu Dan Siomay jadi salah satu paket produk makanan khas daerah yang sudah tersebar dimana-mana. Salah satu brand di kota bandung cukup terkenal meski harganya cukup tinggi bagi beberapa kalangan. Rasa yang enak jadi salah satu parameter penting bagi penggemar baso tahu – siomay di tengah banyak nya pedangan dan brand makanan daerah satu ini

8. Gado – gado

Gado – gado jadi salah satu makanan khas yang populer di Indonesia. Salah satu potensinya adalah makanan ini kerap ada di kawasan – kawasan kuliner pagi. Menyantap gado – gado jadi salah satu opsi bagi masyarakat saat ini. Tidak hanya kuliner pagi di pinggir jalan saja, tapi kita juga kerap menemukan menu sarapan ini di hotel – hotel di Indonesia

9. Soto

Soto jadi salah satu makanan khas indonesia yang banyak penggemarnya. Sebenarnya, ada sekian banyak jenis soto di Indonesia. Setiap daerah memiliki karakteristiknya masing – masing. Setiap daerah memiliki cita rasa tersendiri terhadap menu makanan satu ini. Tidak jarang kita menemukan tempat makan khusus soto daerah tertentu yang bisa bertahan dalam kurun waktu yang relatif lama. Bahkan beberapa di antaranya bisa bertahap puluhan tahun

10. Tempe Mendoan

Di beberapa kesempatan, saya kerap menemukan pedagang tempe mendoan di berbagai lokasi wisata. Biasanya berada di dekat foodcourt atau lokasi makanan di tempat wisata. Hebatnya, mayoritas pedagang tempe mendoan memiliki pembeli yang terbilang ramai

Sepertinya ini bisa jadi contoh yang baik dalam melihat potensi dari bisnis tempe mendoan ini. Meski terkadang kita menemukan tempe mendoan pada salah satu menu rumah makan, namun nyatanya, tempe mendoan bisa jadi bisnis yang menjadikannya sebagai menu utama

Demikianlah sajian kali ini mengenai ide dan peluang usaha makanan khas daerah. Semoga sajian ini bermanfaat bagi kamu yang membutuhkan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *